Le salon du chocolat, c’est l’événement incontournable du chocolat dans la Loire à Saint-Just Saint-Rambert au mois de novembre, et c’est gratuit ! Depuis 2003 le salon du chocolat, c’est tout chocolat ! Plus d’une trentaine d’artisans chocolatiers et amis du chocolat présentent leurs savoir-faire 100% pur beurre de cacao lors de ce weekend automnal festif autour de dégustations, démonstrations, animations et ateliers. Rencontrez des professionnels passionnés et talentueux qui n’attendent que vous pour partager leur amour du cacao.
Au programme
L’événement se veut un écrin, qui met précieusement à l’honneur le savoir-faire et l’amour des métiers du chocolat. A travers leurs démonstrations, leurs échanges conviviaux avec le public, nos chocolatiers et pâtissiers font partager au plus grand nombre leur passion, leur métier : sculptures en chocolat, initiations à la dégustation, jeux pour toute la famille etc.
Une région bien connue pour sa gourmandise
La tradition de chocolatiers remontant au 18ème siècle avec les chocolateries Escoffier ou encore Pupier. Le chocolat venait alors par bateau sur la Loire depuis Nantes !
Philippe Bel (Meilleur Ouvrier de France, chocolatier à Montbrison) ou Bruno Moncoudiol (champion du monde de pâtisserie, pâtissier chocolatier à Monistrol sur Loire), tous deux meilleurs Ouvriers de France, et des maisons prestigieuses comme Weiss, Coulois, Pralus … font aujourd’hui rayonner le chocolat partout en France et dans le monde.
Les maisons pontrembertoises La Muscadine ou encore le Chardon Bleu, mais aussi le Centre de formation des apprentis IMSE (Institut des Métiers de Saint-Etienne) participent activement à ce moment de découverte gustative qui mettra vos papilles en éveil !
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