La galette des rois proposée par la pâtisserie “le Chardon Bleu”
La pâtisserie "le Chardon Bleu" à Saint-Just Saint-Rambert est un commerce historique implanté dans le bourg Forézien depuis les années 50. Successivement tenu par 2 précédents propriétaires, la pâtisserie est désormais dirigée par Olivier et Béatrice Buisson depuis 1992. Leur fils et leur belle-fille Rémy et Julie ont rejoint le couple à la tête de…
Financier à la farine de lentilles vertes du Puy (AOC)
Bruno Montcoudiol est pâtissier Meilleur Ouvrier de France, champion du monde de pâtisserie. Il est installé Rue du Commerce à Monistrol-sur-Loire et rue des Martyrs de Vingré à Saint-Etienne. En 2022, Bruno Montcoudiol a également ouvert une boutique à Andrézieux-Bouthéon avec Philippe Bel, chocolatier. Bruno nous propose sa recette de financier à la farine de…
Râpée de pommes de terre
La râpée de pommes de terre, c'est LA recette emblématique de notre territoire. Elle accompagne parfaitement nos délicieuses charcuteries paysannes ou un sarrasson maison avec une petite salade verte : un délice !Psst : approchez vous, on vous dévoile la recette ! Recette Ingrédients pour 4 personnes 8 à 10 pommes de terre2 gousses d'ail…
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